ECORADIZ

Recuperar una raíz, tejer un futuro

El regaliz de palo fue durante generaciones el sabor de la infancia en la Ribera Baja del Ebro. ECORADIZ devuelve a la vida este cultivo tradicional, pero con una misión más ambiciosa: convertirlo en motor de cambio social en un territorio marcado por la despoblación y por las cada vez más frecuentes crecidas del r´p

Cultivo, transformación, inclusión

Cultivamos y promovemos el cultivo del regaliz en los terrenos inundables de la Ribera, aprovechando que aguanta bien las inundaciones y sujeta la tierra. 

Hemos rehabilitado  el antiguo lavadero de Pina de Ebro y lo hemos transformado en un obrador artesanal en el que, transformamos la raíz en productos: polvo, viruta, palitos y rodajitas que comercializamos al por menor y al por mayor. 

El obrador es espacio diseñado con materiales locales y respetuosos con el medio, energéticamente eficiente, que funciona como laboratorio de innovación agroalimentaria, colaborando con otras iniciativas locales para crear nuevos productos.

Empleo digno y transformación personal

El obrador da trabajo a 3 mujeres de la comarca en situación de vulnerabilidad. No solo  han recibido formación especializada y tienen un empleo estable; sino que pueden organizar su tiempo, conciliar y avanzar en su propia autogestión..

Patrimonio, memoria, futuro

Desde el obrador impulsamos un proceso participativo de recuperación de la memoria colectiva del regaliz: sesiones informativas con agricultores locales, recuperación de saberes tradicionales, revalorización de esta planta en la identidad territorial.

ECORADIZ es innovación social que echa raíces profundas en el territorio.